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Pourquoi le même régime ne réussit pas à tout le monde!

Je vais vous présenter une étude intéressante.

En réponse à un aliment, le sucre sanguin varie d'une personne à l'autre, notamment parce que notre flore intestinale est différente.

Certaines personnes, pourtant de bonne volonté, échouent dans leurs régimes. Une nouvelle étude parue dans Cell, apporte une explication :
en analysant la glycémie de 800 personnes sur une semaine, les chercheurs se sont aperçus que le même repas n’est pas métabolisé de la même façon d’une personne à une autre.

Par exemple, une femme obèse avec un prédiabète, qui avait essayé différents régimes en vain, a compris que ce qu’elle considérait comme des aliments « sains » ne l’étaient pas forcément pour elle : ses niveaux de glucose (sucre) sanguin s’élevaient après avoir mangé des tomates, ce qu’elle faisait très souvent... Cette personne ne devrait donc pas consommer de tomates !

Pour comprendre pourquoi de telles différences existent entre les individus, les chercheurs ont analysé le microbiome dans les échantillons de selles des participantscar la flore intestinale est liée à l’obésité et au diabète. 
Or il apparaît que des micro-organismes particuliers sont liés au niveau d’élévation du sucre dans le sang après un repas.

En utilisant les caractéristiques des individus et de leur flore intestinale, il était alors possible de prédire leur réponse glycémique.
Les chercheurs ont donc développé une nutrition personnalisée grâce à la prédiction de cette réponse aux aliments.
Ils ont ainsi réussi à réduire les niveaux de sucre sanguin après le repas et à modifier la flore intestinale.
Ces résultats suggèrent donc que, si des régimes échouent chez certains personnes, ce n’est pas forcément parce qu’ils ne respectent pas les consignes, mais peut-être que les conseils donnés ne sont pas bons pour eux…
Une approche personnalisée permettrait ainsi à chacun de choisir les aliments les moins glycémiants.

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